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Receta de Tortilla de calabacín

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Aperitivo
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
8 huevos enteros
200 gr de gambas peladas
3 calabacines pequeños
aceite
pimienta
sal
Instrucciones
Pelar y cortar los calabacines en pequeños dados y dejarlos rehogar en una sartén con 3 cucharadas de aceite.

Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, añadir las gambas crudas y el calabacín bien escurrido.

En una sartén antiadherente pequeña verter una cuarta parte de la mezcla y cuajar una tortilla, dejándola jugosa por dentro.

Terminar las cuatro tortillas y servir.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/08/2005 05:46

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