Cortar los tomates en rodajas finas, ponerlos en una fuente y espolvorear con sal gorda.

Cortar la mozzarella en lonchas y colocarlas sobre los tomates.

Rociar con un poco de aceite y espolvorear orégano por encima.

Calorías por ración: 120 KCal.

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Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 10:27

• Guisantes salteados con jamón
• Terrina de hortalizas
• Ensalada de patata y frutos del mar
• Ensalada primavera
• Calabacines empanados

Para no que el marisco siempre quede bien, al cocerlo introdúcelo en abundante agua hirviendo, a excepción de la centolla, el buey y la nécora, que, si están vivos, se echarán con el agua fría. Añade sal (70 gr por cada litro de agua) y unas hojas de laurel y empieza a contar el tiempo cuando el agua vuelve a hervir. La centolla cuécela 15 minutos si es mediana y 18, si es grande; las cigalas, 2 minutos si son medianas y 3, las grandes; las gambas, un minuto; los percebes, medio; los bogavantes y las langostas medianos, 20 minutos y los grandes, 30.

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