Cortar el tofu en dados y ponlos en un plato llano con la salsa de soja.

Lava y corta el calabacín y el puerro en rodajas.

Dora el tofu a fuego medio en una sartén con aceite durante unpar de minutos por cada lado; añade el puerro y 2 cucharadas de agua y cuécelo durante 2 minutos más.

Hierve el calabacín en un cazo con un poco de agua y sal durante 3 minutos o hasta que esté tierno; escúrrelo.

Añade el calabacín a la sartén con el tofu, rectifica de sal, espolvorea las semillas de sésamo por encima y cuécelo 2 minutos más para que se mezclen los sabores.

Calorías por ración: 140 Kcal.

El tofu es un alimento muy sano y natural, elaborado a base de cuajada de leche de soja, y siempre que se marine resultará más sabroso.

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Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 17:14

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