Receta de Tofu con calabacines al curry
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de tofu
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- sal
Instrucciones
Cortar el tofu en dados y ponlos en un plato llano con la salsa de soja.
Lava y corta el calabacín y el puerro en rodajas.
Dora el tofu a fuego medio en una sartén con aceite durante unpar de minutos por cada lado; añade el puerro y 2 cucharadas de agua y cuécelo durante 2 minutos más.
Hierve el calabacín en un cazo con un poco de agua y sal durante 3 minutos o hasta que esté tierno; escúrrelo.
Añade el calabacín a la sartén con el tofu, rectifica de sal, espolvorea las semillas de sésamo por encima y cuécelo 2 minutos más para que se mezclen los sabores.
Información Nutritiva
Calorías por ración: 140 Kcal.
El tofu es un alimento muy sano y natural, elaborado a base de cuajada de leche de soja, y siempre que se marine resultará más sabroso.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 17:14
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