Limpiera las setas.

Picar los dientes de ajo y el bacon.

Poner el aceite en una sartén y cuando esté caliente echar el ajo picado junto con el bacon y las guindillas; rehogar un poco y añadir la setas dejando que se hagan lentamente.

Antes de retirar, quitar las guindillas si se habían echado, salpimentar y añadir el perejil, dar unas vueltas y servir inmediatamente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/03/2006 08:25

• Rollo de puré de patatas
• Ensaladilla rusa
• Bocados de picadillo y cabrales
• Tostas de tortilla con tapenade
• Jamón con higos y melón

Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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