Cortar el aguacate en dados y el salmón en tiras.

Mezclar en un bol y añadir un puñado de huevo hilado al gusto. Mezclar bien.

En un tarro de cristal echar aceite, el vinagre, un chorro de soja, sal, pimientas y un chorrito de

mostaza. Batir bien para mezclar la salsa.

Echar en el bol y mezclar bien.

Poner en un plato con un aro de emplatar y decorar rodeándolo con huevo hilado.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 11:08

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Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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