Exprimir el limón. Cortar los filetes de ternera en tiras finas y disponer en un recipiente junto con el zumo de limón, el vino y un chorrito de aceite, remover y dejar reposar.

Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras. Limpiar la cebolla y cortarla también en tiras. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas.

Escurrir las tiras de ternera del adobo y salpimentar. Conservar el líquido del adobo. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir la carne y saltear unos minutos a fuego vivo.

Retirar la carne, reservar e introducir en la sartén las tiras de cebolla y pimientos. Sallarlas y saltearlas unos minutos. Incorporar los ajos y freírlos. Verter el líquido del adobo, remover y añadir las tiras de carne.

Cocer a fuego fuerte unos minutos y servir.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:40

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Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

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