Receta de Ternera con jamón y queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 filetes de ternera
  • 4 lonchas de jamón dulce
  • 4 cucharadas de queso
  • 100 gr de pan rallado
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 3 dl de aceite
  • 1 cucharada de perejil
  • sal

Instrucciones

Aplastar los filetes con un mazo para aplanarlos; salarlos.

Poner los filetes en una bandeja, espolvorearlos con el ajo picado y dejarlos 15 minutos en reposo.

Mientras, batir los huevos en un bol y añadir el perejil; mezclar bien.

Colocar el pan rallado en un plato hono.

Poner encima de 4 filetes una loncha de jamón y una de queso y tapar con los otros 4 filetes; untar los filetes en el huevo y después rebozarlos con el pan.

Calentar el aceite en una sartén amplia y freírlos; escurrir y reservar calientes.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 11:36

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