Poner en una fuente para horno o cazuela de barro, una capa de cordero, una de cebolla y una de patatas.

Salpimentar y repetir la operación hasta terminar con los ingredientes.

Cubrirlo con el caldo y tapar. Ponerlo en el horno durante 2 horas a 170º o hasta que la carne esté tierna.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 06:49

• Lomo con salsa de almendras
• Lomo mallorquín
• Cordero asado al horno
• Magro de cerdo con verduras
• Alitas de pollo crujientes con salsa agridulce

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

Más curiosidades [+]