Precalienta el horno a 200ºC.

Pela los plátanos y córtalos, a lo largo, por la mitad; pon la pasta de hojaldre sobre la base de una sartén o sobre el recipiente para horno que vayas a utilizar, córtala del mismo tamaño que dicha base y resérvala.

En el mismo recipiente, derrite la mantequilla y mézclale el azúcar y la nata; caliéntalo a fuego medio, sin parar de remover, hasta que el azúcar se funda y el caramelo haga burbujas.

Retíralo del fuego e incorpora los plátanos con la parte plana hacia abajo.

Coloca el círculo de pasta de hojaldre que habías reservado sobre los plátanos e introdúcelo en el horno hasta que la pasta haya subido y esté dorada (aproximadamente 30 minutos).

Retíralo y déjalo reposar 5 minutos.

Dále la vuelta con la ayuda de una bandeja, como si fuera una tortilla de patatas y sírvelo caliente.

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Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 13:39

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