Parte por la mitad las patatas hervidas.

Vacía sin romper la piel. Machaca la pulpa y mezcla con la nata y el eneldo picado.

Salpimienta y agrega la mitad de la mozzarella.

Pica los ahumados, incorpóralos y remueve bien.

Reparte el relleno en las patatas y cúbrelas con el resto de la mozzarella a lonchas o cualquier queso para fundir.

Gratina en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 08/07/2013 15:55

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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