Separar las claras de las yemas.

Mezclar todos los ingredientes menos las claras, amasar bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Levantar las claras a punto de nieve e ir incorporardo poco a poco a la masa con movimientos envolventes.

Preparar un plato con azúcar y canela, en proporción 4 a 1, es decir, cuatro cucharadas de azúcar por 1 de canela. Mezclar bien hasta que se integre la canela con el azucar y la canela.

Hacer bolitas con la masa de tamaño de un bocado y freir en abundante aceite caliente.

Sacar las bolitas del aceite y poner a escurrir unos segundos en papel de cocina.

Por último pasar las bolitas fritas por la mezcla de azúcar y canela.

Se pueden servir calientes o frías.

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Contribución: espaciorecetas 15/06/2018 10:37

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• Fresco de melón
• Tarta helada con cobertura de dulce de leche
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• Quesada gallega

El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

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