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Receta de Bocados de zanahoria

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de zanahorias
2 huevos
150 gr de harina
100 gr de azúcar
1 paquete de levadura
la ralladura de limón
azucar y canela

aceite para freir
Instrucciones
Separar las claras de las yemas.

Mezclar todos los ingredientes menos las claras, amasar bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Levantar las claras a punto de nieve e ir incorporardo poco a poco a la masa con movimientos envolventes.

Preparar un plato con azúcar y canela, en proporción 4 a 1, es decir, cuatro cucharadas de azúcar por 1 de canela. Mezclar bien hasta que se integre la canela con el azucar y la canela.

Hacer bolitas con la masa de tamaño de un bocado y freir en abundante aceite caliente.

Sacar las bolitas del aceite y poner a escurrir unos segundos en papel de cocina.

Por último pasar las bolitas fritas por la mezcla de azúcar y canela.

Se pueden servir calientes o frías.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/06/2018 10:37

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