La crema de leche se puede sustituir por 800 cl de leche y 200 cl de nata líquida.

Poner un litro de crema de leche en una cacerola.

Agregar 100 gramos de azúcar.

Revolver permanentemente para que la preparación no hierva y se disuelva lentamente el azúcar.

Cocinar durante 10 minutos.

Retirar del fuego.

Colocar 6 hojas de gelatina sin sabor en agua tibia, hasta que se disuelva.

Incorporar la gelatina a la preparación para que el postre tome consistencia.

Colocar en flanes individuales o en una flanera grande.

Servir muy frío y con alguna salsa o mermelada de frambuesa o frutas del bosque.

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Fuente: 20 minutos
Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 08:41

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• Tarta de naranja
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No es muy conocido, pero hasta mediados de los años 60, en el pueblo sevillano de Coria del Río, existió una fábrica de caviar que se surtía de los esturiones que vivían en cierta parte del Guadalquivir. Se trataba de un caviar de gran calidad y bastante caro por la poca producción que tenía la fábrica. Pero en 1965 la contaminación acabó con los esturiones del río y con el caviar andaluz.

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