La crema de leche se puede sustituir por 800 cl de leche y 200 cl de nata líquida.

Poner un litro de crema de leche en una cacerola.

Agregar 100 gramos de azúcar.

Revolver permanentemente para que la preparación no hierva y se disuelva lentamente el azúcar.

Cocinar durante 10 minutos.

Retirar del fuego.

Colocar 6 hojas de gelatina sin sabor en agua tibia, hasta que se disuelva.

Incorporar la gelatina a la preparación para que el postre tome consistencia.

Colocar en flanes individuales o en una flanera grande.

Servir muy frío y con alguna salsa o mermelada de frambuesa o frutas del bosque.

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Fuente: 20 minutos
Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 08:41

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Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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