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Receta de Tarta de salmón y espárragos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 lámina de hojaldre
2 dl de nata líquida
2 huevos
200 gr de salmón ahumado
100 gr de espárragos verdes
una pizca de nuez moscada
sal y pimienta
Instrucciones
Lavar los espárragos y eliminar las partes más duras y los tallos.

Escaldarlos en una cacerola con abundante agua hirviendo ligeramente salada durante 5 minutos. Escurrir y cortarlos en trozos.

Cortar el salmón en pequeños dados. Batir los huevos con la nata líquida en un bol, añadir la nuez moscada y una pizca de sal y pimienta.

Estirar la pasta con un rodillo, forrar con ella un molde para tartas revestido con papel para horno y pinchar el fondo con un tenedor.

Distribuir el salmón y los espárragos en el fondo de la pasta y verter la mezcla de huevos y nata por encima.

Introducir en el horno, precalentado a 180º y cocer durante 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 25/03/2007 15:17

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