Poner el bote cerrado en una olla con agua y cuando hierva, dejar cocer lentamente 3 horas, añadir más agua a la olla si fuera necesario.

Retirar el bote del agua, abrirlo con cuidado, dejar enfriar y verter el contenido en un bol.

Separar las claras de las yemas, batir las claras con un batidor de varillas hasta que se monten a punto de nieve, añadir las yemas y las claras al dulce de leche, remover bien y dejar enfriar en la nevera 1 hora.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 31/01/2007 10:32

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La cáscara del huevo es porosa y, por tanto, absorbe los olores. Cuando guardes huevos en la nevera, fíjate en no ponerlos cerca de alimentos muy aromáticos para que no adquieran olores indeseables.

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