Precaletar el horno a 180º.

Engrasar un molde para horno con mantequilla, forrar con la pasta quebrada y recortar los bordes; pinchar la base y hornear 15 minutos.

Pelar y picar la mitad de la piña y cortar en rodajas finas la otra mitad. Mezclar la miel con el requesón y la piña picada; añadir la gelatina previamente disuelta en un vaso de agua hirviendo y mezclar.

Extender el relleno sobre la pasta quebrada y dejar que cuaje en la nevera.

Una vez cuajada, desmoldar y cubrir toda su superficie con las rodajas de piña.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 15:08

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Los expertos gastrónomos no sólo recomiendan comer con pan, sino combinar cada planto con la variedad de pan que mejor le va. A saber: colines y tostaditas para los aperitivos; panes dulces de trigo o maíz para el paté; panes de trigo ligeros, tipo torta de aceite u hogazas rústicas de miga hueca para los embutidos y los quesos; para los guisos, panes de miga dura como la chapata; para acompañar las verduras, panes integrales; tortas de aceite o bollas gallegas para las carnes; panes esponjosos para los pescados; y de miga blanda para los desayunos.

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