Batir muy bien las yemas mezcladas con el azúcar.

Mezclar la harina de maíz con un poco de leche fría.

Incorporar la leche a las yemas batidas y volver a mezclar.

Llevar la mezcla al fuego, añadir la harina de maíz y llevar a ebullición, removiendo sin cesar.

Retirar del fuego rápidamente y dejar que entibie la crema.

Disponer la crema en recipientes individuales, poner las rodajas de piña y servir muy frío.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 05:18

• Quesada gallega
• Helado de miel
• Tarta Selva Negra
• Turrón de coco
• Dulce de leche de la abuela

En general, existen dos clases de pasta, las alimenticias que, mayoritariamente, se elaboran con harina de trigo blando, o con mezclas de harina o semolina; y las alimenticias de calidad superior, que se elaboran exclusivamente con sémola de trigo duro y son más sanas y nutritivas que las anteriores.

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