Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar todos los ingredientes, amasar bien hasta que estén todos los ingredientes integrados y dejar reposar la masa una hora en la nevera.

Una vez pasado el tiempo estirar la masa con un rodillo y con los moldes que más os gusten e ir cortando las galletas, poniendolas en una bandeja de horno encima de un papel vegetal para que no se peguen.

Cuando estén doradas ya están listas, suele ser unos 20 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 13/07/2020 10:04

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Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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