Precalentar el horno a 200º C.

Trituraremos los polvorones y los mezclaremos con la leche, la piel rallada de la naranja y su zumo, el cacao, la levadura y el bicarbonato.

Cuando la mezcla sea homogénea reservaremos. Montaremos entonces las claras a punto de nieve y añadiremos el azúcar glass poco a poco.

Entonces verteremos la mezcla en la masa de los polvorones y mezclaremos con movimientos envolventes para que no baje.

Untaremos el molde con mantequilla y verteremos la masa en él.

Llevar al horno durante 20 minutos a 170ºC.

Una vez hecho el bizcocho lo dejaremos enfriar.

Con 4 mitades de melocotón (en almíbar), el yogurt y laleche condensada se hace una crema de melocotón batiendolo todo con la batidora hasta que quede una crema homogénea.

Tras desmoldarlo, lo partiremos por la mitad y lo bañaremos en el almíbar del melocotón. Rellenaremos entonces con la crema de melocotón, juntaremos las dos mitades y espolvorearemos de azúcar glass su superficie.

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Contribución: espaciorecetas 02/08/2012 11:26

• Bizcocho de fresa
• Sopa de almendras
• Flan de piña
• Mousse de chocolate con crema
• Tatín de plátanos caramelizados

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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