Receta de Tarta de polvorones
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 gr de polvorones
- 1/2 vaso de leche
- 1 naranja
- 2 claras de huevo
- 25 gr de azúcar glass
- 25 gr de cacao en polvo
- 1/2 sobre de levadura
- una pizca de bicarbonato
- 1 bote de melocotón en almíbar
- 200 ml de leche condensada
- 1 yogurt griego
Instrucciones
Precalentar el horno a 200º C.
Trituraremos los polvorones y los mezclaremos con la leche, la piel rallada de la naranja y su zumo, el cacao, la levadura y el bicarbonato.
Cuando la mezcla sea homogénea reservaremos. Montaremos entonces las claras a punto de nieve y añadiremos el azúcar glass poco a poco.
Entonces verteremos la mezcla en la masa de los polvorones y mezclaremos con movimientos envolventes para que no baje.
Untaremos el molde con mantequilla y verteremos la masa en él.
Llevar al horno durante 20 minutos a 170ºC.
Una vez hecho el bizcocho lo dejaremos enfriar.
Con 4 mitades de melocotón (en almíbar), el yogurt y laleche condensada se hace una crema de melocotón batiendolo todo con la batidora hasta que quede una crema homogénea.
Tras desmoldarlo, lo partiremos por la mitad y lo bañaremos en el almíbar del melocotón. Rellenaremos entonces con la crema de melocotón, juntaremos las dos mitades y espolvorearemos de azúcar glass su superficie.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/08/2012 11:26
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