Mezclar la harina con la levadura, la sal y el azúcar.

Deshacer el huevo con la leche y el aceite y mezclar con la mezcla anterior.

Amasar ligera y rápidamente para que se una y llenar moldes de muffins hasta algo más de la mitad o en su defecto moldes de magdalenas o de brioche.

Repartir unas cuantas pepitas de chocolate, al gusto, entre los moldes ya rellenos de los muffins.

Cocer en el horno a 180ºC durante 20 minutos.

Si sube demasiado por el centro el horno está muy fuerte, si se hunde el centro está flojo, rectificar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 14:32

• Muffins
• Pan de plátano
• Trenza de navidad con uvas pasas y almendras
• Mousse de turrón
• Tarta de melocotón ligth

Para cocer en el microondas, son preferibles los recipientes redondos, ya que las ondas llegan por igual a todas las partes del preparado y así queda uniforme. En los cuadrados, se cuece antes el contenido cercano a los bordes y, sobre todo, a las esquinas.

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