Receta de Bizcocho de zanahoria y canela

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 100 gr de zanahoria rallada y escaldada
  • 250 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar avainillado
  • 250 ml de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 50 gr de nueces peladas
  • ½ taza de aceite de girasol
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • sal

Instrucciones

Precalentar el horno a 175ºC.

Engrasar ligeramente con aceite un molde alargado.

En un bol mezclar el azúcar, el aceite, los huevos, la vainilla y el zumo de naranja. Añadir la harina, la canela, la levadura y una pizca de sal y mezclar hasta que esté bien integrado.

Incorporar las nueces troceadas y la zanahoria rallada.

Verter la mezcla en el molde y hornear unos 45 minutos.

Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar.

Cuando el bizcocho esté frío, espolvorear con el azúcar glas y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 14:48

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