Receta de Tarta de diferentes quesos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Para la masa
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- 2 tazas de harina,
- 4 cucharaditas de polvo de hornear,
- 1 cucharadita de sal,
- 75 gr. de manteca fría,
- 2/3 taza de leche fría
- Para el relleno
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- 125 gr. de queso roquefort desmenuzado
- 200 gr. de queso mantecoso (queso fresco)
- 150 gr. de queso gruyere en dados
- 2 cucharadas de queso rallado
- 200 de queso blanco, crema de lecho, ricotta o petit suisse
- 3 huevos
- sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Instrucciones
Poner la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la sal en un bol.
Agregar la manteca y cortar con un cuchillo hasta formar migas.
Unir todo añadiendo la leche. Hacer un bollo y dejar descansar unos 20min.
Estirar y forrar una tartera enmantecada.
Desmenuzar el roquefort con un tenedor, agregarle el queso fresco, también pisado, el gruyere y el queso de rallar.
Mezclar el queso blanco con los huevos, sazonar y añadir a los quesos.
Volcar en la tartera con la masa cruda y hornear todo 45 min hasta que la superficie este bien dorada.
Se sirve tibia o fría.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/07/2012 15:09
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