Precalentar el horno a 160º.

Mezclar en un bol la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con la ralladura de limón y con el azúcar; utiliza un tenedor para batir hasta que la mezcla quede completamente blanca.

A continuación, agregar los huevos de uno en uno y trabaja la masa (con varillas electricas) hasta conseguir una pasta fina.

Agregar poco a poco la harina, espolvorear la canela, añade la mermelada de fresa y mezclar de nuevo.

Rellenar un molde para hornear con la pasta anterior y meterlo en el horno durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:02

• Tarta de zanahoria
• Pannacota de chocolate y melocotón en almíbar
• Horchata de chufa
• Muffins
• Mousse de lima

Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.

Más curiosidades [+]