Precalentar el horno a 160º.

Mezclar en un bol la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con la ralladura de limón y con el azúcar; utiliza un tenedor para batir hasta que la mezcla quede completamente blanca.

A continuación, agregar los huevos de uno en uno y trabaja la masa (con varillas electricas) hasta conseguir una pasta fina.

Agregar poco a poco la harina, espolvorear la canela, añade la mermelada de fresa y mezclar de nuevo.

Rellenar un molde para hornear con la pasta anterior y meterlo en el horno durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:02

• Fruta confitada
• Ensaimada mallorquina
• Tarta de albaricoques
• Quesada gallega
• Pan de plátano

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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