Receta de Tarta de chocolate con queso
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- Para la base
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- 240 gr de cookies de chocolate
- 50 gr de mantequilla
- Para el relleno
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- 400 gr de queso crema
- 100 gr de leche condensada
- 3 huevos enteros
- 10 ml de extracto de vainilla
- 200 gr de chocolate negro para fundir
Instrucciones
Se hace primero la base machacando las galletas junto a la mantequilla.
Engrasar un molde con mantequilla y cubrir con la masa de galleta, aplastando y estirándola con las manos. Finalmente poner en la nevera mientras se hace el relleno de la tarta de queso y chocolate.
Empezar el relleno batiendo con mucha suavidad el queso crema. Cuando esté totalmente cremoso añadir la leche condensada poco a poco y sin parar de mezclar con suavidad.
Después añadir los huevos uno a uno.
Por último añadir una pizca de sal, la vainilla y el chocolate (previamente derretido al baño maría o en
el microondas con mucho cuidado). Y volver a mezclar. Es muy importante hacerlo con suavidad para no introducir aire en la mezcla.
Verter el relleno de queso crema y chocolate sobre la base, que debería estar dura en la nevera.
Por último introducir en el horno, precalentado a 150 ºC durante 45 minutos. Después apagar el horno y sin abrirlo dejar la tarta hasta que este completamente fría.
Después introducirla en la nevera para que coja frío y se endurezca.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2013 11:43
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