Se hace primero la base machacando las galletas junto a la mantequilla.

Engrasar un molde con mantequilla y cubrir con la masa de galleta, aplastando y estirándola con las manos. Finalmente poner en la nevera mientras se hace el relleno de la tarta de queso y chocolate.

Empezar el relleno batiendo con mucha suavidad el queso crema. Cuando esté totalmente cremoso añadir la leche condensada poco a poco y sin parar de mezclar con suavidad.

Después añadir los huevos uno a uno.

Por último añadir una pizca de sal, la vainilla y el chocolate (previamente derretido al baño maría o en

el microondas con mucho cuidado). Y volver a mezclar. Es muy importante hacerlo con suavidad para no introducir aire en la mezcla.

Verter el relleno de queso crema y chocolate sobre la base, que debería estar dura en la nevera.

Por último introducir en el horno, precalentado a 150 ºC durante 45 minutos. Después apagar el horno y sin abrirlo dejar la tarta hasta que este completamente fría.

Después introducirla en la nevera para que coja frío y se endurezca.

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Contribución: espaciorecetas 10/07/2013 11:43

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