Receta de Tarta de calabaza al horno

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • Para la base
  • -------------------
  • 300 gr de harina
  • 120 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar glas
  • una pizca de sal
  • Para el relleno
  • --------------------
  • 1 kg de calabaza
  • 1 lata de leche condensada
  • 200 ml de leche fresca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • La ralladura de un limón
  • 2 huevos

Instrucciones

Hacer la base de masa quebrada mezclando todos los ingredientes con las manos hasta formar migas.

Forrar el fondo y las paredes del molde con esta mezcla y dejar reposar unos 20 minutos en la nevera.

Cubrir con papel de horno, poner unos pesitos encima y cocer 20 minutos en el horno a 180ºC.

Retirar y dejar que se temple antes de añadir el relleno.

Para preparar el relleno, cocer la calabaza, escurrir y triturar hasta obtener un puré.

Mezclar el puré de calabaza con la leche condensada, la misma medida de ésta de leche fresca, la canela, la ralladura de limón y los huevos batidos.

Rellenar con esta mezcla el molde con la masa quebrada a medio cocer y hornear a 180ºC unos 45 minutos.

Dejar enfriar y servir con nata montada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:14

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