Receta de Tarta de calabaza al horno
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- Para la base
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- 300 gr de harina
- 120 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar glas
- una pizca de sal
- Para el relleno
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- 1 kg de calabaza
- 1 lata de leche condensada
- 200 ml de leche fresca
- 1 cucharadita de canela molida
- La ralladura de un limón
- 2 huevos
Instrucciones
Hacer la base de masa quebrada mezclando todos los ingredientes con las manos hasta formar migas.
Forrar el fondo y las paredes del molde con esta mezcla y dejar reposar unos 20 minutos en la nevera.
Cubrir con papel de horno, poner unos pesitos encima y cocer 20 minutos en el horno a 180ºC.
Retirar y dejar que se temple antes de añadir el relleno.
Para preparar el relleno, cocer la calabaza, escurrir y triturar hasta obtener un puré.
Mezclar el puré de calabaza con la leche condensada, la misma medida de ésta de leche fresca, la canela, la ralladura de limón y los huevos batidos.
Rellenar con esta mezcla el molde con la masa quebrada a medio cocer y hornear a 180ºC unos 45 minutos.
Dejar enfriar y servir con nata montada.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:14
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