Receta de Tarta de chocolate con leche

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 200 gr de galletas digestive
  • 1 huevo
  • 70 gr de mantequilla
  • 120 gr de chocolate fondant
  • 120 gr de chocolate con leche
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 3 hojas de gelatina
  • 75 ml de agua
  • 200 ml de nata para montar

Instrucciones

Triturar las galletas. Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con el huevo. Añadir esto a las galletas y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Colocar esta mezcla de galletas en la base de un molde desmontable, presionando con ayuda de una cuchara. Metener en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos.

Por otra parte poner los dos chocolates en un cazo al baño maría, trocear ya que así se fundirán de forma más fácil. Una vez que esten fundidos añadir el azúcar avainillado.

Las hojas de gelatina ponerlas en remojo en agua fría. Cuando hayan perdido su rigidez escurrir y disolver en los 75 ml de agua previamente calentado. Añadir el agua con la gelatina disuelta, al chocolate y mezclar bien. Reservar fuera del fuego para que se vaya templando.

Montar la nata. Mezclar con el chocolate con movimientos envolventes.

Verter esta mezcla sobre la base de galletas.

Guardar en el frigorífico, al menos 4 horas, aunque lo mejor es hacerlo el día antes.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/07/2013 15:22

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