Extender la lámina de hojaldre sobre un molde, pinchar varias veces con un tenedor y hornear durente 5 o 10 minutos para que se haga un poco el hojaldre a 180ºC.

Mientras pelar las manzanas y laminarlas, mezclar con el azúcar y reservar.

Batir los huevos con la nata.

Sacar el hojaldre del horno, repartir las manzanas laminadas y verter por encima los huevos con la nata.

Hornear durente 20 minutos a 180ºC.

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Contribución: espaciorecetas 04/06/2019 13:26

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En las cartas que el famoso compositor Gioacchino Rossini –autor de “El barbero de Sevilla” y de “Otelo”, entre otras óperas- enviab desde París a sus amigos italianos se quejaba de la mala calidad de la comida francesa. Gran amante de la buena mesa, el maestro se puso tras los fogones e inventó muchos platos, como los famosos “canelones a la Rossini”: pasta rellena con pollo, jamón y paté de “foi”, cubierta con bechamel y gratinada.

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