Cortar finos los chalotes y machacar los dientes de ajo; salarlos y rehogarlos en aceite de oliva.

Limpiar a fondo los champiñones con agua del grifo y crtarlos en laminillas longitudinales.

Cocer 5 minutos los champiñones en la sartén y añadir los tomates pelados, cortados y sin las semillas.

Sazonar con el romero, la sal la pimienta y dejar al fuego otros 5 minutos.

Rociar con el jugo de limón antes de servir.

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Contribución: espaciorecetas 04/03/2008 07:22

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Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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