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Receta de Tallarines salteados con verduras

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
500 gr de tallarines
1/2 taza de guisantes cocidos
1 cebolla
1 zanahoria
100 gr de champiñones
125 gr de brotes de soja
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite
Instrucciones
Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas; lavar y cortar los champiñones por la mitad. Cocer los tallarines en abundante agua salada durante 10 minutos o hasta que estén al dente; escurrir.

Freír ligeramente la cebolla y la zahanoria en una sartén con aceite; añadir los champiñones y saltearlos unos minutos.

Añadir los tallarines, la salda de soja, el vinagre y el caldo de pollo y cocer a fuego medio hasta que se consuma la salsa.

Agregar los brotes de soja y los guisantes y cocinarlo durante 2 minutos.

Servir los tallarines salteados con verduras con un poco de salsa de soja.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/04/2007 16:19

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