Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas; lavar y cortar los champiñones por la mitad. Cocer los tallarines en abundante agua salada durante 10 minutos o hasta que estén al dente; escurrir.

Freír ligeramente la cebolla y la zahanoria en una sartén con aceite; añadir los champiñones y saltearlos unos minutos.

Añadir los tallarines, la salda de soja, el vinagre y el caldo de pollo y cocer a fuego medio hasta que se consuma la salsa.

Agregar los brotes de soja y los guisantes y cocinarlo durante 2 minutos.

Servir los tallarines salteados con verduras con un poco de salsa de soja.

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Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 16:19

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