Cuece el arroz con agua salada durante 15 minutos o hasta que esté tierno; escúrrelo.

Corta el jamón dulce en taquitos, y la cebolleta en rodajas.

Casca los huevos sobre una sartén con una cucharada de aceite y remuévelos hasta que se cuajen un poco; retíralos y pícalos.

En esa misma sartén, rehoga la cebolleta, el arroz y los guisantes; agrega el huevo picado, el ajamón dulce, las gambas y la soja; saltéalo durante un par de minutos.

Sirve el arroz tres delicias acompañado de una salsera con un pco más de salsa de soja.

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Contribución: espaciorecetas 07/02/2011 12:42

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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