Deja las almejas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena; pela las gambas y quítales el hilo intestinal.

Cuece las almejas en un poco de agua durante 5 minutos; escúrrelas y retírales las conchas.

Sofríe las gambas con aceite durante 3 minutos; vierte el vino y cuécelo durante 2 minutos más; añade las almejas, vierte la nata y cuécelo otro minuto; salpiméntalo y espolvorea el cebollino.

Hierve los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al "dente"; escúrrelos, mézclalos con la salsa y sírvelos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 23:46

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