Receta de Tallarines con gambas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de tallarines
- 20 almejas
- 20 gambas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de nata líquida
- 1 cucharada de cebollino picado
- sal y pimienta
Instrucciones
Deja las almejas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena; pela las gambas y quítales el hilo intestinal.
Cuece las almejas en un poco de agua durante 5 minutos; escúrrelas y retírales las conchas.
Sofríe las gambas con aceite durante 3 minutos; vierte el vino y cuécelo durante 2 minutos más; añade las almejas, vierte la nata y cuécelo otro minuto; salpiméntalo y espolvorea el cebollino.
Hierve los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al "dente"; escúrrelos, mézclalos con la salsa y sírvelos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 27/03/2011 23:46
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