Pon las almejas en un bol con agua y 2 cucharadas de sal a fin de que exulsen toda la arena durante al menos 30 minutos.

En una cazuela, vierte el vino y el caldo y llévalo a ebullición; añade un poco de sal y el azafrán y cuécelo 15 minutos.

Para hacer el arroz, lava y trocea el pimiento, pica la cebolla y pela los ajos: rehógalo en una paellera con aceite, agrega el chorizo y saltéalo unos minutos.

Añade el arroz, cocínalo hast que esté translúcido y vierte el caldo caliente; cuécelo 10 minutos, agrega las almejas y prosigue con la cocción 5 minutos más o hasta que se abran.

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Contribución: espaciorecetas 08/02/2011 11:21

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Desde tiempo inmemorial, en Estados Unidos, existía una pugna entre cuatro familias del país que se disputaban la invención de la hamburguesa. Pero el verano pasado se celebró en Akron (Ohio) el National Hamburger Festival, en el que se determinó, por votación popular, que el creador de este bocadillo fue Charlie Nagreen. Según la historia, Nagreen sirvió la primera hamburguesa en la Feria de Seymor (Wisconsin) en 1885. Por lo visto, los antiguos egipcios y los tártaros (a quienes se les atribuye el invento en Europa) no entraban en la votación.

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