Receta de Tagliatelle con tiras de ternera
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 300 gr de carne de culata de ternera
- 500 gr de tagliatelles frescos
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín verde
- 12 tomatitos cherry
- 2 ramitas de tomillo
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vino blanco
- sal y pimienta
Instrucciones
Pela y corta la cebolla en aros; lava el pimiento, quítale las semillas y trocéalo; lava y corta el calabacín en rodajas y lava corta los tomatitos por la mitad.
Rehoga la cebolla, el pimiento y el calabacín con las ramitas de tomillo a fuego suave con el aceite durante 5 minutos; salpiméntalo y añade los tomatitos 2 minutos antes de terminar la cocción.
Cuece los tagliatelle en abundante agua hirviendo con un poco de sal hast que estén "al dente"; escúrrelos.
Asa la carne en una sartén con una cucharada de aceite; salpimiéntala, añade el vino y cuécelo a fuego lento un par de minutos; córtala en tiras.
Mezcla la pasta y las verduras con la carne y sírvelo.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 02:20
Recetas relacionadas que te pueden interesar