Pela y corta la cebolla en aros; lava el pimiento, quítale las semillas y trocéalo; lava y corta el calabacín en rodajas y lava corta los tomatitos por la mitad.

Rehoga la cebolla, el pimiento y el calabacín con las ramitas de tomillo a fuego suave con el aceite durante 5 minutos; salpiméntalo y añade los tomatitos 2 minutos antes de terminar la cocción.

Cuece los tagliatelle en abundante agua hirviendo con un poco de sal hast que estén "al dente"; escúrrelos.

Asa la carne en una sartén con una cucharada de aceite; salpimiéntala, añade el vino y cuécelo a fuego lento un par de minutos; córtala en tiras.

Mezcla la pasta y las verduras con la carne y sírvelo.

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Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 02:20

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Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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