Mezclar una rodaja de piña troceada con 1/2 loncha de queso cortado en dados pequeños y 2 cucharadas de mayonesa.

Cubrir una rebanada con una loncha de jamón de York( no demasiado fina), repartir encima la mezcla anterior, colorar encima de ésta preparación otra loncha de jamón no muy fina y cubrir con otra rebanada de pan de molde.

Por último untar ambas caras del sándwich con mantequilla, cortar por la mitad en diagonal y colocarlo en la sandwichera o dorarlo en el grill del horno 2 minutos por cada lado.

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Contribución: espaciorecetas 01/09/2007 07:13

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Es importante distinguir entre harinas flojas y de fuerza porque de ello depende el resultado de nuestros platos. Las harinas de fuerza provienen de granos de trigo duro, generalmente de especies exóticas o especiales. También se les llama harinas de primavera, porque es la época de siembra de su trigo, o harina flor, porque sólo se utiliza la parte central del grano (la flor). Es ideal para hacer pan. En cambio las harinas flojas, también conocidas como harinas de invierno o candeales, proceden de granos de trigo blanco cuya época de siembra es el invierno y dan muy buen resultado en plum-cakes y magdalenas.

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