Poner las pasas, orejones y ciruelas a remojo del brandy, cortados en trozos grandes. Tostar el pan rallado en una sartén sin parar de mover y mezclarlo con el azúcar.

Colocar por lo menos 4 hojas de pasta brick sobre la mesa formando un rectángulo.

Espolvorear la mitad de pan y azúcar sobre los brick sin llegar a los bordes, para que absorba el jugo que sueltan las frutas, poner encima la manzana y pera, peladas y cortadas en láminas finas y los frutos secos escurridos y las nueces picadas.

Espolvorear de canela molida, cubrir con el resto de azúcar y pan, enrollarlo, cerrar los extremos, pintarlo de huevo batido, ponerlo en una placa de horno y cocerlo a 175ºC durante 45 minutos.

Servir caliente o templado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/05/2018 09:55

• Bueñuelos de viento
• Quesada en el microondas
• Pastelitos estilo árabe
• Pannacota de chocolate y melocotón en almíbar
• Flan de queso y yogurt

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

Más curiosidades [+]