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Receta de Arroz al curry

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Moderado

Ingredientes
2 vasos de arroz de grano largo (mejor basmati)
40 gr. de mantequilla
1/2 cebolla picadita
2 tazones de caldo de pollo
1 cucharadita de curry
sal
Instrucciones
Poner la mantequilla al fuego y esperar a que se derrita para añadir la cebolla picadita. Dejar pochar la cebolla y añadir el caldo, la sal y el curry.

Incorporar el arroz lavado y cocer durante 18 minutos. Dejar reposar 5 minutos.

Tambien se le puede guarnecer con laminas de almendra tostadas y/o pasas sultanas.

O bien con virutas de coco fresco. Las virutas de coco se sacan fácilmente con ayuda de un pelador de verduras.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 21/08/2007 06:46

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