Pelar y cortar los dientes de ajo en láminas, el cohorizo en rodajas y el jamón en dados.

Calentar el aceite en una sartén o cazuela de barro, dorar el ajo, rehogar el jamón y el chorizo y añadir las rebanadas de pan.

Saltear el pan para que se dore, retirar la sartén del fuego y espolvorear con el pimentón, moviéndolo todo rápidamente.

Regar enseguida con el caldo y dejar cocer 4 minutos.

Comprobar el punto de sal.

Cascar los huevos sobre la sopa y dejar que se cueza el huevo en el caldo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 04:33

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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