Receta de Sopas de ajo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 150 gr de pan candeal en rebanadas muy finas y pequeñas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 litro y medio de caldo hirviendo
- 100 gr de chorizo
- 100 gr de jamón serrano
- 6 cucharadas de aceite
- 4 huevos y sal
Instrucciones
Pelar y cortar los dientes de ajo en láminas, el cohorizo en rodajas y el jamón en dados.
Calentar el aceite en una sartén o cazuela de barro, dorar el ajo, rehogar el jamón y el chorizo y añadir las rebanadas de pan.
Saltear el pan para que se dore, retirar la sartén del fuego y espolvorear con el pimentón, moviéndolo todo rápidamente.
Regar enseguida con el caldo y dejar cocer 4 minutos.
Comprobar el punto de sal.
Cascar los huevos sobre la sopa y dejar que se cueza el huevo en el caldo.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 04:33
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