Receta de Sopas de ajo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 150 gr de pan candeal en rebanadas muy finas y pequeñas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 litro y medio de caldo hirviendo
  • 100 gr de chorizo
  • 100 gr de jamón serrano
  • 6 cucharadas de aceite
  • 4 huevos y sal

Instrucciones

Pelar y cortar los dientes de ajo en láminas, el cohorizo en rodajas y el jamón en dados.

Calentar el aceite en una sartén o cazuela de barro, dorar el ajo, rehogar el jamón y el chorizo y añadir las rebanadas de pan.

Saltear el pan para que se dore, retirar la sartén del fuego y espolvorear con el pimentón, moviéndolo todo rápidamente.

Regar enseguida con el caldo y dejar cocer 4 minutos.

Comprobar el punto de sal.

Cascar los huevos sobre la sopa y dejar que se cueza el huevo en el caldo.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 04:33

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