Precalentar el horno a 200ºC.

Pelar las patatas y cocerlas en abundante agua con una pizca de sal durante 20 minutos; escurrir.

En un bol mezclar el queso con la leche y condimentar con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar las patatas en una fuente refractaria, previamente engrasada con un poco de aceite, verter la mezcla preparada sobre ellas, espolvorear el cebollino y hornear durante 20 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 17/11/2007 08:09

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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