Precalentar el horno a 200ºC.

Pelar las patatas y cocerlas en abundante agua con una pizca de sal durante 20 minutos; escurrir.

En un bol mezclar el queso con la leche y condimentar con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar las patatas en una fuente refractaria, previamente engrasada con un poco de aceite, verter la mezcla preparada sobre ellas, espolvorear el cebollino y hornear durante 20 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 17/11/2007 08:09

• Guiso de conejo
• Crema Navarra
• Ñoquis con salsa de queso
• Crema de alcachofas
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Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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