Receta de Sopa de ajo castellana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 150 ccs de aceite
  • 1 litro de agua
  • 6 dientes de ajo
  • 6 huevos
  • 125 gr de pan del día anterior
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

Pelar los ajos y refreír en una cazuela de barro, se retiran los ajos y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados.

Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que no se queme el pimentón.

Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos.

Se da un último hervor y se sirve muy caliente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/08/2007 06:29

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Leyendas del café

Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

Más curiosidades [+]