Pelar los ajos y refreír en una cazuela de barro, se retiran los ajos y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados.

Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que no se queme el pimentón.

Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos.

Se da un último hervor y se sirve muy caliente.

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Contribución: espaciorecetas 08/08/2007 06:29

• Crema de espárragos
• Olla gitana
• Patatas con cazón
• Crema de puerros
• Fabada asturiana

Aunque se suelen clasificar como frutos secos, lo cierto es que los cacahuetes son legumbres, como las lentejas o los garbanzos. El cacahuete con semilla grande se consume tostado o en confitería y el de semilla pequeña se utiliza para fabricar manteca y aceite.

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