Receta de Sopa de ajo castellana
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 150 ccs de aceite
- 1 litro de agua
- 6 dientes de ajo
- 6 huevos
- 125 gr de pan del día anterior
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Pelar los ajos y refreír en una cazuela de barro, se retiran los ajos y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados.
Se incorporan los ajos y el pimentón e inmediatamente se cubre con agua o caldo para que no se queme el pimentón.
Cuando el caldo se haya reducido se escalfan los huevos.
Se da un último hervor y se sirve muy caliente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/08/2007 06:29
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