Pelar y laminar finamente las patatas, como si fueran para tortilla.

Salpimentar y freír en abundante aceite. Escurrir sobre papel de cocina.

Pelar los ajos y picar finamente. Lavar. Secar y picar el perejil.

Poner una sartén al fuego con el aceite. Sofreír el ajo y el perejil.

Incorporar los huevos y el vinagre. Añadir las patatas y mezclar unos segundos. La preparación ha de quedar jugosa.

Retirar del fuego y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 14:56

• Fabada sencilla
• Sopa de fideos
• Crema de cangrejo
• Ensalada de patata con el microondas
• Cocido montañés

Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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