Limpia las epias y hazles unos cortes en la superficie en forma de cruces; fríelas en una plancha o sartén con un poco de aceite durante 2 minutos por cada lado, retíralas y sálalas.

Para el aliño

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Pela y corta los dientes de ajo en dados pequeños y dóralos con el perejil en una sartén con un poco de aceite; añade el zumo de limón y sazónalo con sal y pimienta.

Sirve las sepias con el aliño por encima acompáñalas de unas rodajas de limón y decóralas con unas hojas de perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/02/2011 21:49

• Almejas con Calabacín
• Merluza frita en tinta de calamar
• Salmonetes con arroz blanco
• Albóndigas de merluza en salsa de tomate con judías verdes y pasta
• Lubina al horno con patatas

Consumidas con moderación, las “chucherías” no son perjudiciales, pero se debe de tener en cuenta que, en su elaboración se emplean gran cantidad de aditivos y azúcares y que su aporte calórico es muy alto. No hay más que ver las tres “chuches” más populares en nuestro país: Cada 100 gr de gominolas aportan entre 300 y 360 calorías; las grageas de chocolate recubiertas de azúcar de colores, unas 460 calorías y el regaliz, 330 calorías.

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