Picar los ajos y poner a dorar. Agregar la cebolleta y el puerro en juliana y los champiñones en láminas. Sazonar y dejar a fuego suave 15 minutos. Reservar.

Verter en una cacerola la nata y la leche, agregar el queso en taquitos y dejar que se cocine durante 10 minutos. Triturar y reservar.

Dorar la carne salpimentada en una sartén con aceite. Reservar.

Con un pelador, cortar 16 tiras finas y alargadas de calabacín.

Colocar cuatro tiras en cruz, poner verdura pochada y el filete. Cerrar las tiras. Hacer otros tres saquitos. Colocar los saquitos en una fuente, añadir sal y aceite. Hornear a 180º 10 minutos.

Servir los saquitos y añadir la salsa de queso por encima.

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Contribución: espaciorecetas 06/08/2007 05:49

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