| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y Guarniciones
Tipo de plato: Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 huevo
1 cebolleta
30 gr de alcaparras
2 pepinillos en vinagre
vinagre
aceite virgen extra
sal
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Instrucciones
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En un vaso batidor, colocar le huevo, vinagre y abundante aceite.
Batir sin mover la batidora del fondo del vaso.
Cuando empiece a emulsionar, mover de arriba a abajo hasta obtener mahonesa. Poner a punto de sal.
Agregar la cebolleta, las alcaparras y los pepinillos finamente picados y mezclar bien. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 21/02/2007 05:42
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