Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una salsa homogénea y verterla sobre lo que se quiera aderezar.

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Contribución: espaciorecetas 20/05/2008 12:13

• Mayonesa sin huevo ligera
• Salsa de alcaparras
• Salsa holandesa
• Salsa de chocolate
• Salsa de chimichurri

Desde la antigüedad, el azafrán está considerado como una especia muy valiosa y se le atribuía un origen divino. Según la mitología, Hermes, dios de la sabiduría, hirió a su amigo Crocos e hizo que la sangre que manó de su cabeza se convirtiera en azafrán al tocar la tierra. Otra leyenda dice que los dioses del Olimpo premiaron el gran amor que se tenían Crocos y Esmilax, transformándolos a él en azafrán y a ella en tejo.

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