Receta de Salsa cabrales

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 150 gr de queso de cabrales
  • 1 patata cocida
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 huevos
  • 1/2 vaso de leche

Introducción

Es ideal para acompañar a unas patatas fritas en dados.

Instrucciones

Se pone en una sartén la mantequilla y el queso hasta que se derritan. Incorporar las yemas de los huevos batidas, la leche y la nuez moscada. Hacer una crema suave, si es necesario pasar por la batidora.

Retirar del fuego e incorporar las claras de los huevos a punto de nieve, con cuidado al incorporarlas de que no se bajen.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/07/2005 04:21

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