Es ideal para acompañar a unas patatas fritas en dados.

Se pone en una sartén la mantequilla y el queso hasta que se derritan. Incorporar las yemas de los huevos batidas, la leche y la nuez moscada. Hacer una crema suave, si es necesario pasar por la batidora.

Retirar del fuego e incorporar las claras de los huevos a punto de nieve, con cuidado al incorporarlas de que no se bajen.

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Contribución: espaciorecetas 29/07/2005 04:21

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Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

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