Receta de Salsa para pescado
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de mantequilla
- el zumo de 1/2 limón
- 8 cucharadas de nata líquida
- 2 puerros
- perejil
- sal
Instrucciones
Limpiar los puerros y cortar en rodajitas la parte blanca.
Deshacer las yemas con la mostaza, batiendolas sin parar en un cazo de fondo grueso o en otro para hacer la salsa al baño maría.
Acercarlo al fuego y añadir moviendo la mantequilla en trocitos y los puerros, el perejil picado y el zumo de limón.
Sin parar de mover, agregar la nata líquida y cuando espese ya está lista.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/06/2005 09:59
Recetas relacionadas que te pueden interesar