Limpiar los puerros y cortar en rodajitas la parte blanca.

Deshacer las yemas con la mostaza, batiendolas sin parar en un cazo de fondo grueso o en otro para hacer la salsa al baño maría.

Acercarlo al fuego y añadir moviendo la mantequilla en trocitos y los puerros, el perejil picado y el zumo de limón.

Sin parar de mover, agregar la nata líquida y cuando espese ya está lista.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/06/2005 09:59

• Pesto italiano
• Salsa de chocolate
• Salsa de tomate
• Mojo picón rojo
• Salsa de miel

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

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