Receta de Salsa para pescado

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y Guarniciones,
Tipo de plato:Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • el zumo de 1/2 limón
  • 8 cucharadas de nata líquida
  • 2 puerros
  • perejil
  • sal

Instrucciones

Limpiar los puerros y cortar en rodajitas la parte blanca.

Deshacer las yemas con la mostaza, batiendolas sin parar en un cazo de fondo grueso o en otro para hacer la salsa al baño maría.

Acercarlo al fuego y añadir moviendo la mantequilla en trocitos y los puerros, el perejil picado y el zumo de limón.

Sin parar de mover, agregar la nata líquida y cuando espese ya está lista.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/06/2005 09:59

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Ajo contra el tifus

Siempre se ha dicho que el ajo es bueno para la salud y, desde siempre, se han estudado sus propiedades terapéuticas. Por ejemplo, en el antiguo Egipto, los capataces obligaban a los obreros a comer ajos para evitar el tifus y el cólera.

Más curiosidades [+]