Cocer la mantequilla, la harina, y el caldo. Añadir nata, sal, el queso y la nuez moscada.

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Contribución: espaciorecetas 15/01/2007 04:06

• Escabeche
• Pesto italiano
• Salsa de anchoas
• Mayonesa sin huevo ligera
• Verduras al microondas

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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