En un recipiente colocar la crema de leche y llevar al fuego hasta que resulte espesa.

Sazonar con sal y pimienta blanca.

Cortar la cebolla en pedazos pequeños, rehogar en mantequilla hasta que quede transparente, incorporar el vino blanco y dejar que evapore.

Incorporar la cebolla y el vino blanco a la crema de leche, agregar los champiñones fileteados, mezclar bien.

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Contribución: espaciorecetas 15/10/2005 09:35

• Salsa holandesa
• Mermelada de cebolla a la miel
• Salsa tártara
• Adobo tex-mex
• Pesto Genovés

Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

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