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Receta de Salsa de champiñones

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Salsas y Guarniciones
Tipo de plato: Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Introducción
Ideal para cualquier tipo de pasta.
Ingredientes
250 gr de champiñones
1 cebolla
2 cucharadas de harina
1 vaso de leche
1 vaso de caldo de carne
aceite y sal
Instrucciones
Limpiar y filetear los champiñones; a continuación, pelar y picar la cebolla.

Cocer los champiñones en agua salada durante unos 10 minutos; escurrirlos.

Freir la cebolla y, cuando esté dorada, agregar los champiñones y saltear durante un par de minutos, añadir la harina y mezclar.

Verter el vaso de leche y el de caldo, remover y dejar cocer hasta que la salsa espese.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 09/01/2007 09:48

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