Salsa para todo tipo de carne, por ejemplo para rollo de carne o lomo de cerdo asado.

Poner todos los ingredientes menos la maizena en un cazo y ponerlo a cocer.

Cuando la cebolla esté tierna, disolver la maizena en un poco de agua fría e incorporar a la salsa. Seguir cociendo sin dejar de mover hasta que la salsa espese un poco por la maizena.

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Contribución: espaciorecetas 25/05/2005 05:28

• Salsa Barbacoa
• Salsa de yogur
• Salsa de pimientos
• Salsa holandesa
• Mermelada de cebolla a la miel

Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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