Poner el cacao y el agua en el fuego y remover hasta que hierva, dejar cocer unos 10 minutos a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando.

Quitar del fuego y añadir la mantequilla y la nata hasta su total integración.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 13:54

• Salsa verde
• Vinagreta para mejillones
• Pimientos asados
• Salsa de tomate
• Salsa de pimientos

Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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