Poner el cacao y el agua en el fuego y remover hasta que hierva, dejar cocer unos 10 minutos a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando.

Quitar del fuego y añadir la mantequilla y la nata hasta su total integración.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 13:54

• Vinagre de frambuesa
• Salsa de yogur
• Salsa de curry
• Pesto Genovés
• Refrito de ajo para el pescado al horno

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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